Фалафель з хумусу ТМ Екона
Для приготування фалафелю з хумусу Вам потрібно:
- 250 г хумусу, за бажанням можна придбати суміш спецій і приправ "Хумус" Класичний ТМ Екона;
- 1 зубчик часнику;
- 1 жменя насіння коріандру;
- 1 жменя дрібно нарізаної петрушки;
- 1 жменя дрібно нарізаної кінзи;
- 1 ч. л. куркуми;
- 1/4 ч. л. соди;
- 1/2 ч. л. червоного перцю;
- 1 ч. л. лимонного соку;
- 1 ч. л. оливкової олії.
1. Змішайте дрібно порізану цибулю, петрушку, кінзу, коріандр, перець, часник, куркуму.
2. Додайте цю суміш до хумусу і перемішайте.
3. Потім додайте сіль, олію, лимонний сік і соду і вимісіть до однорідного стану. Якщо маса виглядає дуже сухою, додайте кілька крапель води.
4. З маси зформуйте кульки і обсмажте їх у фритюрі, до появи золотистої скоринки.
Смачного!
